องค์ประกอบทางเคมี ของพืชสกุลกัญชา
สารประกอบที่วิเคราะห์ได้จากช่อดอกเพศเมียของพืชสกุลกัญชาที่เป็นประโยชน์ สามารถจำแนกได้ในปัจจุบัน ประมาณ 560 ชนิด (Chandra et al., 2019) และแบ่งกลุ่มสารสำคัญออกเป็น 3 กลุ่ม (Bonini et al., 2018) ดังนี้
1. กลุ่ม Phytocannabinoids เป็นสารสำคัญที่มีประโยชน์ทางการแพทย์ มีประมาณ 120 ชนิด ซึ่งสามารถแบ่งกลุ่มได้ 10 กลุ่ม ดังนี้
- delta-8-Tetrahydrocannabinol (delta-8-THC)
- delta-9-Tetrahydrocannabinol (delta-9-THC)
- Cannabichromene (CBC)
- Cannabidiol (CBD)
- Cannabielsoin (CBE)
- Cannabigerol (CBG)
- Cannabicyclol (CBL)
- Cannabinol (CBN)
- Cannabinodiol (CBND)
- Cannabitriol (CBT)
2. กลุ่ม Terpenoids เป็นสารที่มีกลิ่นหอมของพืชสกุลกัญชา มีประมาณ 200 ชนิด ชนิดที่พบมากในพืชสกุลกัญชา คือ
- D-limonene
- Beta-myrcene
- Alpha-pinene
- D-linalool
- Beta-caryophyllene
- Caryophllene oxide
- Phytol
3. กลุ่ม Flavonoids พฤกษเคมีอื่นๆ (Other cannabimimetic phytochemicals) เช่น Perrottetinene, Macamides, Guineensine และ Panaxynol
นอกจากสารสำคัญที่ได้จากช่อดอกเพสเมียแล้ว ยังมี โปรตีน และน้ำมันหอมระเหย (Essential oil) ในเมล็ดพืชสกุลกัญชา Vonapratis et al., (2015) พบว่า โปรตีน และน้ำมันในเมล็ดพืชสกุลกัญชา มีปริมาณ 25.6% และ 29.2% ตามลำดับ และน้ำมันของเมล็ด มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง คือ Linoleic acid (Omega 3) 56.07% และ α-linolenic acid (Omega 6) 15.98% (ตารางที่ 3)
ตารางที่ 3 ชนิด และปริมาณ (%) ของกรดไขมันในเมล็ดพืชสกุลกัญชา
ที่มา : กรมวิชาการเกษตร (คู่มือสำหรับเกษตรกร การผลิตพืชสกุลกัญชา เพื่อประโยชน์ทางการแพทย์ และอุตสาหกรรม)
Was this helpful?
2 / 1